Многие диеты для снижения веса основаны на подсчёте калорийности съеденной пищи. Современные учёные – физиологи, биологи, диетологи – признают это неверным в силу глобальных исследований скорости усвоения различных продуктов.
Например, калорийность продукта, указанная на этикетке или в таблице калорийности, чаще всего не соответствует истинной усвояемой калорийности. На упаковке миндаля указано 170 ккал, а организм воспримет только 129 ккал.
Читать далее